全民营养周与学生营养日启动，合理膳食营养惠万家，珍惜盘中餐粒粒助健康

5月15日，也就是上周六，2021全国营养周暨“5·20”中国学生营养日主场启动会在北京成功举行。今年全民营养周的主题是：“合理膳食营养惠及万家”； “5.20”中国学生营养日的主题是：“珍惜盘中每一粒食物，助力健康”。

中国营养学会理事长杨跃新发布了2021年全国营养周暨“5·20”中国学生营养日核心传播主题信息。杨跃欣表示，本次营养周的主题希望传达三个核心信息：1、合理膳食，从营养膳食开始； 2、用公筷分餐，养成良好的卫生习惯。 3、珍惜粮食，避免浪费。

今年4月29日，我国颁布了《反食物浪费法》，营养周的主题宣传也包含反浪费内容。会上，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁刚强宣读了《合理膳食，营养惠及每个家庭》的倡议，内容包括：

1、合理膳食从每个家庭做起

学习食品知识，能够选择食品，阅读标签；一日三餐吃多种食物并合理搭配；采用原汁原味的蒸、煮、炖等更健康的烹饪方法。注重个人和家庭的日常饮食管理，将多样化、清淡、均衡的膳食落实到家庭生活实践中。享受营养和美味，为全家人奠定健康基础。

2、使用公勺公筷、分餐有很多好处。

我们倡导餐桌文明，使用公筷公勺，分餐从我、从家庭、从童年开始。分餐是实现合理饮食和健康生活的好手段，而且还有助于省钱。全家人一起行动，形成中国饮食文化的“饮食新风尚”。

3.珍惜粮食，减少浪费，人人有责

每个人、每一个家庭都要积极树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，养成按需购买、少量多餐、不浪费食物的好习惯，做营养健康合理的支持者和倡导者。膳食。让“珍惜粮食、减少浪费”成为每个家庭的健康生活方式，更好支撑健康生活的可持续发展。

四、动员全社会推动粮食文明

学校、单位食堂、社会餐馆要以身作则，有计划地设计健康菜肴，减少油、盐、糖的使用，少用肥肉、熏腊肉制品，倡导均衡营养、健康饮食。生活方式。

世界卫生组织早就指出，合理饮食是“用最少的钱拯救生命最有力的措施”。通过提倡健康饮食，投入1美元可获得12.82美元的回报，这意味着在所有措施中，合理饮食是最便宜、最有效的健康保障措施。因此，这次全国营养周和学生营养日就是为了鼓励大家努力学习，向每个人、每个家庭宣传如何健康饮食的理念，从而造福全社会，营造促进健康家庭的良好氛围，形成营养、健康、无浪费的生活方式。

文/魏世平