开了 1 年的东平茶楼，新出黑墨墨金沙虾饺，靠味道取胜

-本专栏第1164期-

东平茶馆开业一年

每天几乎都爆满，即使在高峰时段也是如此。

我试过排队等2个小时。

但这还不足以抵挡徽州人对它的喜爱。

最近他家又推出了新款“黑莫莫”金沙虾饺

甚至看起来还有点恐怖

这次我怕是太过分了~

罒ω罒

/数百种新式茶点定制

/ 全天候超长待机，14小时不间断供电

/而且开业这么久了，只打折过一次。

/这是一家真正靠味道取胜的茶馆

一年前，东平还没有一家像样的茶馆。它的崛起对于东平邻居来说无疑是个好消息。

也许你以前来过这家茶馆，尝过它的新茶点心和中式菜肴。也许它的出现让你每周都准时来这里打卡。

从这家茶馆的透明窗户外面，你总能看到厨师们在厨房里忙碌的身影。一年过去了，原来它的故事还有很多你不知道的事情……

虾饺一直是他的引以为豪的产品。近日，新出炉的“黑金沙虾饺王”，纯黑中带金色。光看外表，你真想象不到那是一笼虾饺。

至少在徽州，没有一家茶馆能做出这样的“黑虾饺”。随意拿起一个，又肥又大，就像一个骄傲的小胖子。

点餐一直是这里的特色，连虾饺都要自己擀。虾饺皮里加入了新鲜的墨鱼汁，所以呈深色。外表看起来不起眼，但吃起来却非常美味。

虾饺皮薄至1毫米，老板还自豪地在上面加上了食用金箔，显得贵了不少。用筷子轻轻一戳，就能看到里面肥美的虾肉。

每个虾饺里至少塞满2到3只大虾。刚出炉的虾饺口感可以用酥脆来形容。曾经有人说他家的虾饺有点贵，但是吃完之后我觉得还是很值的。

每次来这里，有两道顶级菜肴是我必须点的。除了虾饺，他家的招牌汤乳鸽几乎是每次必点。如果你不订购，一定是因为已经卖完了。

味道比很多惠州乳鸽专卖店都要好。很难想象一个茶馆能把乳鸽做出如此高的水准。每天新鲜制作，光是腌制就需要6个小时，还不包括油煎和酥水晾干的时间。

烤好的乳鸽皮脆肉嫩。一定要趁热吃。撕开后，里面的汤汁就会顺着肉的纹理滑落。

通常厨师会把乳鸽切成块。如果你是个胆子大的人，喜欢把肉撕成碎片的快感，点餐前可以告诉你不要切成碎片。不管怎样，我喜欢拿起一小块，沾上盐和胡椒，慢慢吃。

咬一小口考虑一下馅饼↓

↓ 整个豪放派

脆皮烤鸡

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除了茶点，他们还有各种中式硬菜，只能在用餐时间吃。中餐厨师是一位90后年轻人，却拥有15年的烹饪经验。最近推出的脆皮烧鸡可以说是又一“厉害”菜品。

吃过的人都说脆嫩多汁。这款以味道取胜的脆皮烤鸡采用果园土鸡，真材实料制成。

我喜欢又肥又油的大鸡腿。将鸡皮烤至酥脆。记得沾上秘制甜辣酱，可以很好的去油腻。吃得越多，你就会越开胃。

大盘酸菜鱼

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这里的一大盘酸菜鱼很实惠，不太酸也不太辣，很接近广东人的口味。鱼肉嫩滑无骨刺，秘制的酸汤底让人一不小心就喝光了。

这条酸菜鱼重约1.5公斤。吃第一口的时候记得先喝汤。汤底是鱼骨熬制的，不会太呛。

厨师还特别挑选了鲈鱼作为主料。鲈鱼肉质细嫩，没有骨刺。泡在汤里的酸菜鱼非常嫩，非常入味。

法式红酒焖牛尾

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这道菜是中西结合的菜肴。它使用一种由西红柿制成的秘制酱汁，并在红酒中慢炖。味道酸甜可口。

胶原蛋白超丰富，用筷子戳一下就能感觉到“Duang~Duang”的动静。

男孩和女孩都应该多吃。毕竟，女孩可以美丽，男孩可以滋养身体。

金汤杂粮焖辽参

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这是一道深受广东人喜爱的养生菜肴。厨师特意添加了燕麦、人参、红芸豆、鹰嘴豆和茭白，炖了6个小时。

另外，汤底是用管骨和老母鸡熬制的。可以说是花了很多心思的一道菜。

金盏花粒

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他家的小吃味道也不错。这道万寿菊菜的主料是脆皮鸡骨，香香酥脆。

松华棋子烤五花肉

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烤五花肉入口即化，口感松脆。作为一个广东人，吃饭怎么能错过一盘叉烧呢？

煎鳕鱼尾

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原料采用冰岛鳕鱼尾。它的营养价值极高，而且不会太花哨。只需用橄榄油将两面轻轻煎至金黄即可食用。味道非常鲜美。

除了上面提到的硬菜之外，这些新茶点心你也应该熟悉一下。全天供应的新型茶点，真正满足了徽州人的一日三餐。

造型新颖的大三元拼盘，一共放了3种茶点心。每一件造型精美，小巧可爱。

跳舞小吃造型新颖、富有创意。榴莲和天鹅蛋糕有浓郁的榴莲味。一吃就知道他们是精选最好的新鲜榴莲。芝士龙虾卷充满了果汁。每一口都是惊喜。

还有这个网红沙皮狗，没人知道它其实是巧克力慕斯蛋糕……

优信德(龙胜广场店)自开业以来，人气爆棚。为了满足徽州食客的要求，老板终于做出了一个大胆的决定……

即友信熟食日银座店即将于11月开业。与龙盛广场店相比，环境也有很大不同。除了西式的方桌外，还有中式的圆桌。先来拍几张爱吃的宝宝们的谍照吧！

此外，与龙盛广场店相比，丽日银座店还贴心地为食客增加了豪华包厢，给您更愉悦的就餐环境。

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这是为热爱美食的宝宝提供的周年纪念福利

9月25日、26日、27日

当您到达商店时出示此内容并按照店员的指示进行操作。

准备好享受

山西陈醋凤爪，原价26.8元/份

现价：13.8元/份

每桌限购一份

无限供应

写在最后：“喝茶要慢慢来”不只是徽州人嘴里的一句话。假期里和心爱的人一起去茶馆喝早茶是一件很温馨的事情。如果有时间，不妨多陪陪家人，吃他们最爱的茶点，配上一杯巨朴或铁观音。这是最好的时机。

温馨提示

① 午餐时间可预约，但早茶不可预约。宝宝想要吃饭，要么早点来，要么乖乖等待；

② 吃了这么久，很少听说他们有折扣。如果您想要很大的折扣，建议您充值并办理会员卡。通过充值可以获得额外的奖金和折扣；

③ 全天供应茶点。餐市时间为：11:00~14:00、17:00~22:00。如果想吃的话，请一定要确认好时间。

店铺信息

店铺名称: 优信得

地址：惠州市东湖一街1号龙胜广场东湖店四楼L405-L411号铺

营业时间：

周一至周五：7:00~14:30、17:00~22:00

放假时间为：7:00~22:00

请直接在百度导航上搜索“优信德”。龙盛广场有充足的停车位。

明天还得早起

是时候全心全意地享受一顿丰盛的茶了。

-结尾-

广告|道德

*部分图片来自商家及网络

*原产地为徽州菜所有