第四届中国国际消费品博览会：荆楚美食盛宴，楚菜专场推介活动精彩纷呈

4月14日，

第四届中国国际消费品博览会期间，

湖北省商务厅主办

“晶晶好吃，楚楚感动”楚菜特别推介活动，

上演《舌尖上的荆楚》。

活动设立楚菜专题展区，开展“风味楚菜”、“传承楚菜”、“品牌楚菜”专题推介。会上发布了楚菜美食地图，全面展示楚菜的历史文化遗产和现代发展。活力。

记者打开“楚菜美食地图”微信小程序界面。国潮设计元素带来独特的“荆楚味”。点击湖北地图上的市、州图标，即可查看该地区的楚名名菜、名小吃、名店、名楚菜。美食街清晰可见，清蒸武昌鱼、黄州东坡肉、排骨莲藕汤、荆沙甲鱼……千年楚菜一一呈现；户部巷、西坝不夜城、钱江生态龙虾城……繁华的美食街榜上有名。 。

（点击上图进入楚菜美食地图）

作为湖北的一张靓丽名片，楚菜起源于先秦，起源于秦汉，盛于唐宋，盛于明清，成熟于近代。经过2800多年的传承，已演变成“酱油水蒸”的美食特色，跻身全国十大菜系之一。省商务厅相关负责人表示，近年来，我省持续推进楚菜品牌工程，让千年楚菜绽放创新活力。 2023年以来，全省商务系统推动楚菜在服贸会、上海东湖美食节、第八届美食餐饮博览会等精彩亮相，并远赴厦门、北京、澳大利亚、马来西亚等地各地开展楚菜专场促销活动，大力提高楚菜的知名度和美誉度。

武汉市餐饮行业协会会长刘国梁表示，武汉市目前约有9.1万家餐饮实体； 60万名餐饮从业人员； 31个航母餐饮设施超过10000平方米；形成万松园雪松路、恩施街、鹦鹉巷、粮道街等近28条特色美食街； 78个城市餐饮综合体；武汉有热干面、豆腐皮、汤包、烧卖、面窝等小吃店3.6万家，砂锅、焖汤、烧烤、西餐、火锅等特色美食餐厅3.5万多家；还呈现创新楚菜的多元化体验。拥有110家精品美食餐厅、18000家淡水鱼餐厅，成为当之无愧的美食市场。

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湖北省商务厅相关负责人表示，下一步将推动楚菜进入国宴菜单、进入政府食堂、进入重点会展、进入热门景区、进入美食系列前列，提升楚菜品质，打造楚菜品牌，丰富楚菜品种。推动楚菜平台和产业完善，振兴楚菜产业。